Pendant les soirées entre potes, les réunions de famille, un anniversaire ou après un moment difficile, prendre une boisson alcoolisé peut apporter plus d’ambiance à la maison. La consommation de bière est souvent remarquée pendant ces moments. Mais peut-on boire une bière périmée au cas où vous l’avez fait accidentellement ? Découvrez à travers les lignes de notre article, la réponse à cette question.
Quand est-ce qu’une bière est dite périmée ?
Toutes les boissons ont une date de péremption qui doit afficher la date qui indique que c’est une bouteille d’alcool périmé. Les bières doivent aussi avoir ces étiquettes qui doivent afficher les inforamations sur le produit. Toutefois, les boissons alcoolisées qui ont un taux d’alcool de moins de 10 % doivent avoir une Date de Durabilité Minimale ou DDM. Ce dernier est anciennement connu sous le nom de Date Limite d’Utilisation Optimale ou DLUO.
Les fabricants se doivent de mettre la date limite de consommation à titre indicatif. Parce que passée cette date votre bière ne va pas exploser ni vous risquez votre santé. Si vous avez bien lu l’indication, il dit de boire les bières de préférence avant le jour de prévu. Cela ne veut donc pas dire qu’elles ne peuvent plus être bu.
Ce qu’il faut faire pour une bière périmée
Une fois que la date de péremption est dépassée pour les bières, cela veut dire que ce ne sont pas des boissons fabriquées récemment. En effet, elles ont été au moins fabriquées un voire deux ans. Ne vous inquiétez pas, car si l’intérieur de la bouteille n’était pas au contact avec l’air, même après quelques mois de la péremption, sachez que vous pouvez toujours la boire. Toutefois, vous pouvez avoir un petit problème de santé après avoir bu la boisson et son goût n’est plus le même que les bières fraîches.
Les choses qui changent après la péremption
La première chose qui change dans une bière est son goût, en effet la perte de saveur et sa puissance aromatique est causé par le dépassement de sa durée de vie. Ensuite la perte de fraîcheur des houblons, contrairement au vin, qui plus il vieillit plus sa saveur est exquise. Les bulles dans la bouteille diminuent et les arômes et de son amertume sont altérés. Vous pouvez aussi trouver un changement de couleur.
La manière de conserver cette bouteille d’alcool
Il est possible d’optimiser la durée de boire vos bières périmées. Vous pouvez par exemple les garder à une température entre 15° et 20° C pour augmenter les arômes, sans oublier de le mettre au frais pendant quelques heures. Contrairement au vin, il est important de les conserver debout.
Peut-on boire une bière périmée ?
La réponse à cette question est oui, car une bière ne se périme pas vraiment. Car les ingrédients qui les composent limitent la prolifération des bactéries. Donc si vous avez une bière périmée à la maison, vous pouvez toujours la boire.
Sinon, vous pouvez l’utiliser pour mariner votre plat de viande, des escargots ou des limaces. On vous garantit que la sauce obtenue par la bière avec de la viande est excellente.
