La ville de Strasbourg recèle des trésors gastronomiques exceptionnels, notamment une brasserie qui fait la fierté des amateurs de viande. Située dans un cadre unique, elle marie l'excellence culinaire aux traditions alsaciennes.
L'histoire et l'ambiance authentique de la brasserie strasbourgeoise
Nichée aux Docks 35, sur la Presqu'île André Malraux, la brasserie strasbourg se distingue par son atmosphère unique, inspirée des Halles historiques. Son emplacement stratégique et son accessibilité en font un lieu privilégié pour les fins gourmets.
Une tradition culinaire ancrée dans le patrimoine alsacien
L'établissement perpétue l'art de la boucherie traditionnelle tout en innovant dans ses préparations. La carte met à l'honneur des pièces d'exception comme le faux-filet de bœuf Wagyu et la côte de bœuf Montbéliarde, des viandes sélectionnées avec soin auprès d'éleveurs respectueux des traditions.
Le cadre chaleureux d'une véritable brasserie alsacienne
Le restaurant cultive une ambiance conviviale grâce à son équipe chaleureuse et sa décoration authentique. Les familles apprécient particulièrement cet espace accueillant, doté d'une terrasse agréable et d'installations adaptées aux enfants. Les menus spéciaux pour les moins de 10 ans et les offres familiales témoignent de cette attention particulière portée au confort des visiteurs.
Les spécialités de viandes proposées au menu
La Boucherie, située aux Docks 35 sur la Presqu'île André Malraux à Strasbourg, propose une expérience gastronomique authentique. L'établissement accueille ses convives dans un cadre élégant inspiré des Halles historiques, tous les jours de la semaine, du midi au soir.
Une sélection rigoureuse des meilleures pièces de viande
Le restaurant met à l'honneur des pièces d'exception comme le Faux Filet de bœuf Wagyu de 250g et la magistrale Côte de bœuf Montbéliarde de 1,2 kg pour deux personnes. La race Montbéliarde, sélectionnée avec soin, représente l'excellence des traditions d'élevage françaises. Cette viande offre une qualité gustative remarquable, fruit du savoir-faire des éleveurs locaux.
Les cuissons et préparations signature du chef
Les préparations valorisent chaque morceau grâce à une maîtrise parfaite des cuissons. L'équipe du restaurant perpétue les traditions culinaires avec une carte saisonnière renouvelée régulièrement. La maison propose aussi des plats classiques comme le bœuf aux carottes, préparés dans le respect des règles de l'art. Pour finir le repas en douceur, la tarte fine aux pommes caramélisées accompagnée de sa glace vanille ravit les papilles des clients.
Les accompagnements et vins à marier avec vos plats
La gastronomie strasbourgeoise se distingue par ses associations harmonieuses entre mets et boissons. Le restaurant La Boucherie, situé aux Docks 35, propose une expérience culinaire authentique où chaque plat trouve son complément idéal.
Les garnitures traditionnelles alsaciennes revisitées
Les plats signatures comme le Faux Filet de bœuf Wagyu ou la Côte de bœuf Montbéliarde s'accompagnent de garnitures soigneusement sélectionnées. La carte de saison met en valeur les produits locaux, préservant l'authenticité de la cuisine alsacienne tout en apportant une touche moderne. La tarte fine aux pommes caramélisées accompagnée de glace vanille vient clôturer le repas sur une note sucrée raffinée.
La carte des vins et bières artisanales
Le restaurant propose une sélection raffinée de vins et bières artisanales pour sublimer les viandes d'exception. Les serveurs, formés aux traditions du Louchébem, guident les clients dans leurs choix d'accords mets-vins. L'établissement invite à découvrir des associations uniques, particulièrement avec la viande Montbéliarde, issue d'élevages respectueux des traditions. La décoration inspirée des Halles historiques renforce cette atmosphère authentique propice à la dégustation.
Les conseils pratiques pour profiter de votre expérience
La Boucherie à Strasbourg, située aux Docks 35 sur la Presqu'île André Malraux, invite les amateurs de viande à vivre une expérience gastronomique authentique. Dans un cadre inspiré des Halles historiques, le restaurant propose une sélection raffinée de viandes, incluant le prestigieux bœuf Wagyu et la savoureuse race Montbéliarde. L'établissement met l'accent sur l'accueil familial et une carte adaptée à tous les goûts.
Les horaires et périodes idéales pour réserver
Le restaurant accueille ses clients tous les jours, avec un service continu du lundi au dimanche. Les horaires d'ouverture s'étendent de 12h00 à 14h30 pour le déjeuner et de 18h00 à 22h00 pour le dîner. Les vendredis et samedis, le service du soir se prolonge jusqu'à 23h00. Les familles apprécieront particulièrement les périodes de vacances scolaires où le menu enfant est offert. La réservation est recommandée, notamment les soirs de week-end pour garantir une table.
L'accès et le stationnement à proximité
L'accès au restaurant La Boucherie est facilité par sa localisation stratégique près de Rivetoile. L'établissement, situé au 35 Presqu'île André Malraux, dispose d'un parking gratuit pour la clientèle. La zone est desservie par les transports en commun et l'autoroute A8. Le restaurant garantit une accessibilité optimale pour tous, incluant les personnes à mobilité réduite. Une terrasse accueillante attend les clients aux beaux jours, rendant l'expérience encore plus agréable.
Les services et équipements pour votre confort
La Boucherie Strasbourg, située aux Docks 35 sur la Presqu'île André Malraux, propose une expérience gastronomique complète. L'établissement accueille ses clients tous les jours, du lundi au dimanche, de 12h à 14h30 et de 18h à 22h, avec des nocturnes jusqu'à 23h les vendredis et samedis.
Les aménagements pour les familles et la terrasse extérieure
L'établissement met l'accent sur l'accueil familial avec des attentions particulières. Les familles profitent du menu enfant offert pendant les vacances scolaires. La terrasse spacieuse permet aux clients de savourer leurs plats en extérieur. Le restaurant dispose d'un parking facilitant l'accès, d'équipements pour bébés et accepte les animaux de compagnie. Le wifi gratuit est disponible dans tout l'établissement.
La décoration authentique et les espaces privatifs
L'ambiance du restaurant s'inspire des Halles historiques, créant une atmosphère unique et chaleureuse. L'équipe, formée aux traditions bouchères, utilise même le Louchébem, le langage traditionnel des bouchers. Les espaces sont aménagés pour accueillir aussi bien les couples que les groupes, dans un cadre alliant confort et authenticité. La décoration rappelle l'héritage des boucheries traditionnelles tout en offrant une modernité appréciable.
Les tarifs et formules adaptés à tous les budgets
La Brasserie La Boucherie, située aux Docks 35 à Strasbourg, propose une gamme variée de tarifs pour satisfaire toutes les attentes. L'établissement se distingue par la qualité de ses viandes, notamment la race Montbéliarde, et offre un cadre chaleureux inspiré des Halles historiques.
Les menus du jour et cartes selon les saisons
La carte évolue au fil des saisons, mettant en avant des spécialités comme le Faux Filet de bœuf Wagyu à 44,90€. Les familles apprécieront particulièrement l'offre spéciale pendant les vacances scolaires où le menu enfant est offert. Les moins de 10 ans bénéficient de menus dédiés. Une tarte fine aux pommes caramélisées accompagnée de glace vanille à 5,90€ vient compléter agréablement le repas.
Les options pour groupes et événements spéciaux
La Brasserie accueille les groupes dans un espace adapté et propose des formules sur mesure. L'établissement, ouvert 7 jours sur 7 de 12h à 14h30 et de 18h à 22h (23h les vendredis et samedis), met à disposition de nombreux services : terrasse, parking, facilités pour bébés, wifi et accès pour personnes à mobilité réduite. L'équipe, reconnue pour son accueil convivial, utilise le traditionnel langage Louchébem, ajoutant une touche d'authenticité à l'expérience.